必須アミノ酸の種類と機能

アミノ酸のうち食品から摂るしかない必須アミノ酸

アミノ酸には多くの種類があります。人間が生きていく上で必要とされるアミノ酸は２０種類です。これは、人体を構成し生命活動を司っているたんぱく質がその20種類のアミノ酸から生成されているからです。この20種類のアミノ酸のうち11種類は人間の体内で合成することができますが、残りの９種類は体の中で合成することができないので食物として摂取することが必須となります。この９種類を必須アミノ酸と呼んでいます。


９種類の必須アミノ酸

９種類の必須アミノ酸は、それぞれ、健康に生きていくのに欠かせない次のような重要な機能を持っています。

１）リジン
小麦粉や精白米に不足しがちなアミノ酸です。
体の組織の修復や成長、抗体、ホルモン、酵素の合成、ブドウ糖の代謝や肝機能の増強、脂肪の燃焼に関わっています。穀類だけを多くとっていると不足する場合があります。コラーゲンの構成成分でもあり肌の健康にも欠かせないアミノ酸です。

２）トリプトファン
脳内ホルモンのセロトニンやメラトニンを増やします。
成長ホルモンの分泌を促します。
精神の安定や睡眠に欠かせないアミノ酸です

３）スレオニン
酵素の活性部位などを形成するのに用いられます。
成長促進、肝臓に脂肪が蓄積して脂肪肝になるのを防ぐ作用をします。

４）ヒスチジン
成長に関与、神経機能の補助、紫外線の害を防ぐアミノ酸です。

５）メチオニン
不足すると肥満の原因になります。血液中のコレステロール値を下げたり、活性酸素を取り除いたりする作用があるアミノ酸です。

６）フェニルアラニン
脳と神経細胞の間で信号を伝達する、神経伝達物質になる必須アミノ酸で、抑うつ症状を解消し、気分を高揚してくれます。

７）バリン
ロイシン、イソロイシンと並んでBCAAと呼ばれる分岐鎖アミノ酸の一つです。
BCAAは筋肉タンパク質の主成分で、カラダのたんぱく質をふやす働きが知られています。また運動時のエネルギー源として利用されて持久力を高め疲労を軽減します。

８）ロイシン
分岐鎖アミノ酸（BCAA）のひとつです。
肝機能の増強が主な作用です。
筋肉タンパク質の主成分となるアミノ酸です。

９）イソロイシン
分岐鎖アミノ酸（BCAA）のひとつです。
筋肉のたんぱく質に多いアミノ酸です。